Pieprz nazywany jest „królem przypraw”. Pochodzi z tej samej rośliny, z której otrzymuje się pieprz czarny i zielony, jednak zbierany jest w innej fazie dojrzałości i poddawany nieco innej obróbce. Wszystkie pieprze różnią się od siebie smakiem i zapachem. Pieprz biały ma subtelniejszy smak niż pieprz czarny i charakteryzuje się intensywnym zapachem. Dlatego też jest idealną przyprawą do białych mięs, sosów, pasztetów i dań rybnych. Dodawany pod koniec przyrządzania potraw wzmacnia również smak sałatek, dań warzywnych, podrobów oraz jajek. Kraj pochodzenia: Wietnam
