Pieprz królem przypraw. Niezależnie od koloru, pieprz nazywany jest "królem przypraw" lub "czarnym złotem", jest jedną z najczęściej stosowaną przyprawą w kuchni. Pieprz zapisał się również na kartach historii, używany był jako waluta. Biały pieprz pochodzi z tej samej rośliny, z której otrzymuje się pieprz czarny i zielony, jednak zbierany jest w innej fazie dojrzałości i poddawany nieco innej obróbce. Wszystkie pieprze różnią się od siebie smakiem i zapachem. Pieprz biały ma subtelniejszy, delikatnie ostry smak niż pieprz czarny i charakteryzuje się intensywnym zapachem. Dlatego też jest idealną przyprawą do białych mięs, sosów, pasztetów i dań rybnych. Dodawany pod koniec przyrządzania potraw nadaje doskonałą głębię smaku, idealnie podkreśla zapach dań warzywnych, podrobów oraz jajek. Dodany do sałatek wyostrzy naturalne walory i nadaje im wyjątkowego aromatu. Pamiętajmy również, że pieprz nie tylko urozmaica smak żywności i ale również wspomaga trawienie. Kraj pochodzenia: Wietnam/Indonezja
