Reay Tannahill (1929?2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej ?Historii seksu", zapoczątkowała ?Historią kuchni? badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła ?człowiek jest tym, co je? nabrała nowego sensu. ...
