• Blog Shop
  • baza sklepów
  • nawigacja
  • Kontakt
  • kody rabatowe
PBI s.c.

Nasi partnerzy

SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
  • Blog Shop
  • baza sklepów
  • nawigacja
  • Kontakt
  • kody rabatowe

Nasi partnerzy

SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
  • Strona główna
  • Artykuły Spożywcze
  • guma ksantanowa 1 kg

guma ksantanowa 1 kg

guma ksantanowa 1 kg

89,90 PLN

Przejdź do sklepu
  Funkcja technologiczna: zagęstnik, substancja żelująca, stabilizator, nośnik. Guma ksantanowa E415 to sypki proszek barwy kremowej. Otrzymywana jest w procesie fermentacji cukrów, przy udziale bakterii Xanthomonas campestris. Ksantan jest jedną z najlepszych substancji zagęszczających stosowanych w przetwórstwie spożywczym. Nadaje się do zagęszczania kwaśnych i zasadowych produktów.    Guma ksantanowa jest hydrokoloidem, który słabo się rozpuszcza. W stężeniu 0,5% rozpuszcza się, jednak wyższe stężenia wymagają odpowiedniego mieszania i czasu. Surowiec po zasypaniu na wodę tworzy grudki, które po pewnym czasie uwadniają się.   Guma ksantanowa stosowana jest w produkcji pieczywa bezglutenowego i odżywek dziecięcych.   Kraj pochodzenia: Chiny  
agar 1 kg

agar 1 kg

113,90PLN
zobacz więcej
agar 100g

agar 100g

13,90PLN
zobacz więcej
agar 400g - słoik

agar 400g - słoik

47,90PLN
zobacz więcej
alginian sodu 1 kg

alginian sodu 1 kg

154,90PLN
zobacz więcej

Informacje

  • Kontakt
  • Regulamin dla użytkownika serwisu
  • Polityka prywatności i plików cookies

Social media

Copyright © 2023
Oprogramowanie serwisu: AptusShop Projekt i strony: Aptus.pl
PBI s.c.
Szukaj