• Blog Shop
  • baza sklepów
  • nawigacja
  • Kontakt
  • kody rabatowe
PBI s.c.

Nasi partnerzy

SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
  • Blog Shop
  • baza sklepów
  • nawigacja
  • Kontakt
  • kody rabatowe

Nasi partnerzy

SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
SHOP_NAME
  • Strona główna
  • ArtykuÅ‚y Spożywcze
  • Alginian sodu 1 kg

Alginian sodu 1 kg

Alginian sodu 1 kg

69,90 PLN

Przejdź do sklepu
  Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości. Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.     Alginian sodu w kuchni molekularnej Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.     Kraj pochodzenia: Chiny  
Agar 1 kg

Agar 1 kg

79,90PLN
zobacz więcej
Agar 400g - słoik

Agar 400g - słoik

39,90PLN
zobacz więcej
Cmc (karboksymetyloceluloza sodu) e 466 1 kg

Cmc (karboksymetyloceluloza sodu) e 466 1 kg

35,90PLN
zobacz więcej
Cukier kokosowy 1 kg

Cukier kokosowy 1 kg

20,90PLN
zobacz więcej

Informacje

  • Kontakt
  • Regulamin dla użytkownika serwisu
  • Polityka prywatnoÅ›ci i plików cookies

Social media

Copyright © 2021
Oprogramowanie serwisu: AptusShop Projekt i strony: Aptus.pl
PBI s.c.
Szukaj